CCS Plus 顾问团队
早上十点到十二点，你的店有几个客人？
租金照付、冷气照开、员工照领薪水。那两个小时，你在亏钱。
1. 美业的成本是固定的
租金、人工、水电，不管有没有客人，每个月都要付。椅子空着，成本一分不少。
所以，每一个空档小时，都是纯亏损。
空椅子不是「没赚到」，是正在亏。
2. 填满空档，几乎不用花钱
填满空档，不需要多找一个客人，用的是你已经有的客人：
- 调价格。 冷门时段给一点优惠，把客人从周末挪到平日早上。
- 调配套。 推出只限平日的配套，价钱好一点，客人自然会选空的时段。
- 调预约规则。 热门时段先给配套客人，主动把弹性高的客人约到空档。
3. 看一个数字：当天预约的比例
去看系统里，当天预约（Same-day booking）占全部预约的比例。
以我们辅导门店的经验，这个比例超过 25%，你的公司经营一定会越来越吃力。当天才约的客人多，代表客人没有固定回来的习惯，你也没办法提早排满时段，只能每天等客人上门。
4. 今天就做
- 找出空档。 看过去一个月，哪几个时段最常空着。
- 看当天预约比例。 超过 25%，就要开始让客人提前预约、固定回来。
- 先改一项。 从价格、配套或预约规则里挑一项，先在空档时段试一个月。
结论：预约系统不只是用来预约
一个好系统，绝对不只是用来做预约，而是用预约的数据提早发现经营问题，在事情还没恶化前去解决它。这才是值得你拥有的系统。
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