卖配套让客人先付一部分,是美容院很常见的做法。RM1,000 的配套先收 RM300,客人比较容易点头,业绩也先进来。麻烦在后面:剩下的写在本子上、记在员工脑里,月底一对账,才发现好几笔已经拖了三个月。
欠款收不回来,通常不是客人不想还,是店里没有一个地方把它「摆在眼前」。下面四个做法,是我们去门店辅导时最常叫老板娘先做的。
1. 每张单都写清楚「已付」与「未付」
开单时就把账算清楚。单上要写总额、这次收了多少、还欠多少,让客人签名。之后每次来还钱,都记在同一张单下面,不要另外开新单。
这样做的好处是:任何一位员工打开单据,都能在十秒内回答客人「我还欠多少」。
2. 欠款挂在顾客档案,不挂在员工脑子里
欠款最怕跟着人走。负责的美容师一走,那笔钱就没人记得。把欠款挂在客人档案里,客人一坐下,柜台一打开就看到,顺口就能提醒。
欠款不是员工的私事,是公司的应收账款。资料要留在公司系统里。
3. 设定上限:欠款用超过就挡下来
最容易失控的情况,是客人付了 RM300,却已经做了价值 RM600 的疗程。建议为每一种配套设定规则:已使用的金额不能超过已付金额,超过就必须先补款才能继续扣次。
在 CCS Plus 里,这个规则由系统执行,用超过欠款额会被 Block,员工不用当面跟客人「讨钱」,让系统来讲。
4. 每晚看一次日报,欠款不过夜
每天关店后,花两分钟看今天的营业额和实收。两个数字差多少,就是今天多出来的欠款。每天看,就不会拖到月底才吓一跳。
小结:先做这三件事
- 把所有还有余额的客人列出来,确认金额
- 为每种配套定下「先付多少、用到多少要补款」的规则
- 指定一个人每周跟进一次欠款名单
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CCS Plus 顾问团队